Es Molí den Bou, Restaurante Sa Coma
con Estrella Michelin
Protur Sa Coma Playa. Hotel & Balneario
Calle Liles s/n
07560 Sa Coma
Mallorca
Islas Baleares, España
Persona de contacto
Tomeu Caldentey
Teléfono / Fax
+34 971 569 663
+34 616 742 659 (móvil)
Es Moli den Bou Web
Email Es Moli den Bou
Para reservas online
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Cocina
• Mallorquina
• De mercado
• De autor
Descripción
El restaurante Es Molí d’en Bou abrió sus puertas en el año 2000 bajo la dirección del chef mallorquín Tomeu Caldentey. Durante los últimos años ha mantenido la misma filosofía: ofrecer y servir una cocina creativa y sencilla basada siempre en la cocina tradicional mallorquina, añadiendo un toque muy personal y moderno a todos los platos. En 2004, Tomeu Caldentey fue galardonado con una Estrella Michelin que mantiene hasta la fecha.
A partir del 1 de mayo de 2009, el Restaurante Es Moli d’en Bou se traslada a un nuevo local en el Hotel Protur Sa Coma Playa de cuatro estrellas, en Sa Coma. Este traslado no ha cambiado ningún aspecto del funcionamiento interno del Restaurante Es Moli d’en Bou. El propietario y chef sigue siendo Tomeu Caldentey.
Hay una Mesa del Chef (ubicada en la cocina) con una capacidad máxima para ocho personas, elija cualquiera de los Menús Gourmet que se ofrecen.
En 2011, Tomeu decidió recuperar el espíritu de su proyecto de Bistró, Taronja Negre, que inició hace unos años. En Taronja Negre encontrarás una oferta más ligera, dinámica e informal sin perder de vista la calidad y el grado de originalidad que caracteriza a Tomeu.
Otro espacio dentro de Es Moli den Bou que se inauguró en 2011 es el Taittclub, un complemento a la oferta gastronómica, pensado para ser un punto de encuentro o encuentro.
Galardonada con la ‘Q’ de Calidad por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística de España)
Precio Medio
3 platos 70-82 € (sin IVA)
Especialidad
Nueva cocina mallorquina, creativa y moderna, con productos frescos de temporada.
Menú Degustación (+ 7)
Sin Bebidas 68€ + 8% IVA
Con Maridaje Básico 80€ + 8% IVA
Con Maridaje Premium 92€ + 8% IVA
Menú Degustación Tomeu Caldentey (+ 11)
Sin Bebidas 82€ + 8% IVA
Con Maridaje Básico 110€ + 8% IVA
Con Maridaje Premium 130€ + 8% IVA
Agua y pan incluidos en los menús. El pan que se sirve es casero. Los Menús Degustación sólo se servirán por mesa con el mismo menú servido para todos los comensales de esa mesa.
Los platos se pueden adaptar para satisfacer los siguientes requisitos dietéticos
• Sin Gluten • Sin Lácteos • Vegetariano Horario Es Moli den Bou Almuerzo Sábado y Domingo de 13.00 a 15.30 h Cena De Martes a Sábado de 20.00 a 22.30 h Bistro Taronja Negre Almuerzo de Martes a Viernes de 13.00 a 15.30 h
Días/Temporadas de Cierre
Domingo noche y Lunes todo el día
Tarjetas de Crédito
Visa, Mastercard
Asientos
Capacidad en el restaurante: 80 personas (grupo)
Carta: 25 personas
Salón de Banquetes: 150 personas
Hotel en Mallorca
El Protur Biomar Gran Hotel & Spa de cinco stars se encuentra en Sa Coma, a unos 40 minutos del aeropuerto internacional de Palma de Mallorca. El equipamiento incluye 216 habitaciones, el totalmente equipado Biomar Spa, las instalaciones del Club Protur Sa Coma Resort y cinco restaurantes a la carta de cocina local e internacional. Así como un excelente servicio de banquetes para cualquier tipo de celebración personal o evento corporativo, que contó con la última tecnología y un centro de congresos con capacidad para 400 personas.
Disfruta de la oferta gastronómica en alguno de los cinco restaurantes de Protur: Azafrán (restaurante gourmet), La Toscana (trattoria italiana), Asian, The Terrace Grill (argentina). Junto a Es Molí d’en Bou forman un interesante ‘circuito gastronómico’ de alto nivel.
Otras actividades incluyen: 18 pistas de tenis, paddle, buceo y más…
Muestras de la carta
Parmentier de calamares con cebolla y guisantes; Pescado del día al vino tinto; Canelones 2001; Ciervo con frutos rojos; capuchino con conejo de chocolate; ‘Torrija’ Queso de Cabra tostado con frutas congeladas; Pistacho y chocolate con cítricos
Otras instalaciones
Servicio de catering disponible. Por favor reserve con 3 semanas de anticipación para grupos grandes.
Carta de
vinos La carta de vinos incluye los mejores vinos de todos los productores importantes de Mallorca, así como una gama de vinos de la España peninsular y del resto del mundo.
Propietarios
Tomeu Caldentey y Marga Riera
Chef
Tomeu Caldentey (Una Estrella Michelin)
